Cette fête se veut avant tout une mise en valeur des traditions, dont la transhumance des troupeaux salers sur les estives. Depuis la nuit des temps, les vacheries quittent le bassin d'Aurillac pour les plateaux du Cézallier. Allanche est la commune du Cantal qui se place parmi les premières en superficie de terres d'estives. Cette fête de l'estive a pour but de faire connaître les produits de terroir et de rassembler les inconditionnels de la race Salers. 14 races de moyennes montagnes françaises seront représentées.

Programme sous réserve de modifications

Samedi 28 Mai 2022 : fête de l'estive

Dimanche 29 Mai 2022 : randonnée de l'estive

9h : départ d'Allanche, devant la mairie, de la Montade du Cézallier, randonnée pédestre pour suivre un troupeau sur son lieu d'estive (22 kms aller-retour). Prevoir pique-nique. Gratuit. Accompagnement libre et sans inscription. Cette promenade est non encadrée.
10h30 : arrêt-buffet à Pradiers, animation. Boisson. patisserie.
12h : pique-nique sur le lieu d'estive (prévoir pique-nique, boissons et chaussures, pas de ravitaillement sur place)